Beschreibung
Pizza-Arbeitsbrett aus massiver Eiche
Guter Pizzateig braucht Platz. Genau dafür haben wir unser Pizza-Arbeitsbrett aus massiver Eiche entwickelt. Mit einer Arbeitsfläche von 60 × 50 cm bietet es ausreichend Platz, um Teiglinge zu formen, Pizzateig auszuziehen und die Pizza anschließend zu belegen.
Zwei Anschläge an den gegenüberliegenden Seiten sorgen dafür, dass das Brett beim Arbeiten an der Kante der Arbeitsplatte Halt findet. Gleichzeitig kann das Arbeitsbrett gewendet und von beiden Seiten verwendet werden.
Gefertigt wird das Pizza-Arbeitsbrett von Hand in unserer eigenen Werkstatt im Donau-Ries.
60 × 50 cm Platz für deinen Pizzateig
Beim Formen und Ausziehen von Pizzateig ist eine ausreichend große, zusammenhängende Arbeitsfläche besonders praktisch. Mit 60 × 50 cm bietet das Brett viel Platz rund um den Teigling.
So kannst du den Teig zunächst mit den Händen formen, weiter ausziehen und anschließend direkt auf derselben Arbeitsfläche belegen.
Mit einer Brettstärke von 2,5 cm ist das Pizza-Arbeitsbrett massiv ausgeführt und für den regelmäßigen Einsatz bei der Teigzubereitung gedacht.
Zwei Anschläge für die Arbeitsplatte
Das Pizza-Arbeitsbrett besitzt an zwei gegenüberliegenden Seiten jeweils einen Anschlag. Beim Arbeiten liegt einer davon an der Kante der Arbeitsplatte an und verhindert, dass das gesamte Brett bei der Teigbearbeitung einfach nach hinten geschoben wird.
Der zweite Anschlag befindet sich auf der gegenüberliegenden Seite. Dadurch lässt sich das Brett wenden und auch die andere Brettseite als Arbeitsfläche verwenden.
Die Konstruktion kommt ohne zusätzliche Befestigung an der Arbeitsplatte aus: Das Brett wird aufgelegt und der jeweilige Anschlag an der Kante der Arbeitsplatte positioniert.
Pizza-Arbeitsbrett oder Pizzabrett – was ist der Unterschied?
Bei Nature Crafts unterscheiden wir bewusst zwischen einem Pizza-Arbeitsbrett und einem klassischen Pizzabrett.
Das Pizza-Arbeitsbrett ist die große Arbeitsfläche für die Zubereitung. Hier wird der Teig geformt, ausgezogen und die Pizza vorbereitet.
Ein Pizzabrett kommt dagegen erst nach dem Backen zum Einsatz. Darauf kann die fertige Pizza geschnitten und anschließend direkt serviert werden.
- Pizza-Arbeitsbrett: Teig formen, ausziehen und Pizza vorbereiten
- Pizzabrett: fertig gebackene Pizza schneiden und servieren
Für den Transport der vorbereiteten Pizza in den Ofen verwenden wir anschließend einen separaten Pizzaschieber.
Aus massiver Eiche gefertigt
Für das Pizza-Arbeitsbrett verwenden wir massive Eiche. Das Holz stammt je nach verwendeter Holzcharge aus unserem eigenen Wald oder aus regionaler Beschaffung.
Verarbeitet wird das Eichenholz anschließend bei uns in der eigenen Werkstatt im Donau-Ries. Dort entstehen aus dem Rohmaterial die einzelnen Werkstücke, die wir bearbeiten, schleifen und abschließend oberflächenbehandeln.
Da Eiche ein gewachsener Werkstoff ist, unterscheiden sich Maserung, Jahrringe, Äste und Farbton von Brett zu Brett. Dadurch kann dein Pizza-Arbeitsbrett optisch etwas anders aussehen als das auf unseren Produktfotos gezeigte Brett.
Oberfläche mit OLI-NATURA Leinöl-Firnis behandelt
Die Oberfläche behandeln wir mit Leinöl-Firnis von OLI-NATURA. Dadurch kommt die natürliche Maserung der Eiche deutlich zur Geltung und die Holzoberfläche wird für die spätere Nutzung behandelt.
Nach vollständiger Aushärtung ist der von uns verwendete OLI-NATURA Leinöl-Firnis laut Hersteller LFGB-geprüft und für Holzoberflächen mit Lebensmittelkontakt geeignet.
Nicht nur für Pizza
Auch wenn wir dieses Brett gezielt als Pizza-Arbeitsbrett anbieten, bleibt es ein großes Arbeitsbrett aus Massivholz.
Du kannst die Fläche deshalb auch für andere Teigarbeiten verwenden – beispielsweise zum Formen und Bearbeiten von Brot-, Brötchen- oder anderem Teig.
Wenn du ein Arbeitsbrett hauptsächlich für unterschiedliche Backarbeiten suchst, findest du in unserer Backbrett-Kollektion weitere Varianten.
Pflege des Pizza-Arbeitsbretts
Das Pizza-Arbeitsbrett besteht aus Massivholz und gehört deshalb nicht in die Spülmaschine. Auch längeres Einweichen im Wasser solltest du vermeiden.
Entferne Teig- und Mehlreste nach der Verwendung und reinige das Brett bei Bedarf mit einem feuchten Tuch. Anschließend sollte das Holz vollständig trocknen können.
Mit der Zeit können durch die regelmäßige Nutzung Gebrauchsspuren entstehen. Das gehört bei einer Arbeitsfläche aus Massivholz dazu. Je nach Zustand kann die Oberfläche später angeschliffen und neu behandelt werden.
Weitere Hinweise findest du in unserem Bereich Pflege & Reparatur.
Produktdetails
- Produkt: Pizza-Arbeitsbrett / Teigbrett
- Holzart: massive Eiche
- Maße: ca. 60 × 50 × 2,5 cm
- Anschläge: 2, gegenüberliegend
- Nutzung: beidseitig möglich
- Einsatzbereich: Pizzateig formen, ausziehen und Pizza vorbereiten sowie weitere Teigarbeiten
- Oberflächenbehandlung: Leinöl-Firnis von OLI-NATURA
- Fertigung: handgefertigt in unserer eigenen Werkstatt im Donau-Ries
- Holzherkunft: eigener Wald und regionale Beschaffung, abhängig von der verwendeten Holzcharge
Häufige Fragen zum Pizza-Arbeitsbrett
Wofür wird ein Pizza-Arbeitsbrett verwendet?
Ein Pizza-Arbeitsbrett bietet eine große zusammenhängende Fläche für die Zubereitung von Pizza. Auf dem Brett kannst du beispielsweise den Teigling formen, den Pizzateig ausziehen und die Pizza anschließend belegen.
Wie groß ist das Pizza-Arbeitsbrett?
Das Brett misst ca. 60 × 50 cm bei einer Stärke von ca. 2,5 cm. Dadurch bleibt rund um den Pizzateig ausreichend Arbeitsfläche für die Zubereitung.
Warum hat das Pizza-Arbeitsbrett zwei Anschläge?
Ein Anschlag liegt beim Arbeiten an der Kante der Arbeitsplatte an und gibt dem Brett Halt in Arbeitsrichtung. Da sich auf der gegenüberliegenden Seite ein zweiter Anschlag befindet, kannst du das Brett wenden und beide Seiten als Arbeitsfläche nutzen.
Was ist der Unterschied zwischen Pizzabrett und Pizza-Arbeitsbrett?
Das Pizza-Arbeitsbrett verwenden wir für die Zubereitung: Teig formen, ausziehen und Pizza vorbereiten. Ein Pizzabrett ist dagegen für die fertig gebackene Pizza gedacht und dient vor allem als Unterlage zum Schneiden und Servieren.
Kann ich das Pizza-Arbeitsbrett auch als Backbrett verwenden?
Ja. Die große Arbeitsfläche eignet sich nicht ausschließlich für Pizzateig. Du kannst darauf auch andere Teige formen und bearbeiten. Das Pizza-Arbeitsbrett ist damit gleichzeitig ein großes Arbeits- bzw. Backbrett mit zwei Anschlägen.
Woher stammt das Eichenholz?
Das verwendete Eichenholz stammt je nach verwendeter Holzcharge aus unserem eigenen Wald oder aus regionaler Beschaffung. Verarbeitet wird es anschließend in unserer eigenen Werkstatt im Donau-Ries.
Ist jedes Pizza-Arbeitsbrett gleich?
Die Abmessungen und Konstruktion sind gleich, die Optik des Holzes nicht. Eiche ist ein gewachsener Werkstoff. Maserung, Jahrringe, Äste und Farbton können deshalb von Brett zu Brett unterschiedlich ausfallen.
Wie ist die Oberfläche behandelt?
Wir behandeln das Pizza-Arbeitsbrett mit Leinöl-Firnis von OLI-NATURA. Nach vollständiger Aushärtung ist der verwendete Leinöl-Firnis laut Hersteller LFGB-geprüft und für Holzoberflächen mit Lebensmittelkontakt geeignet.
Darf das Pizza-Arbeitsbrett in die Spülmaschine?
Nein. Das Brett besteht aus Massivholz und gehört nicht in die Spülmaschine. Es sollte außerdem nicht längere Zeit in Wasser eingeweicht werden. Reinige die Holzoberfläche bei Bedarf feucht und lasse das Brett anschließend vollständig trocknen.
Kann das Arbeitsbrett später aufgearbeitet werden?
Ja, je nach Art und Tiefe der Gebrauchsspuren kann die Oberfläche angeschliffen und anschließend neu behandelt werden. Gerade bei einer regelmäßig genutzten Arbeitsfläche ist es völlig normal, dass das Holz mit der Zeit Gebrauchsspuren bekommt.
